Kweekvlees: het CAN wel!
Het kan: vlees eten zonder een grote milieuvoetafdruk. Het klinkt misschien vreemd in de oren voor menig gehaktbal-lievende Hollander, maar er is een alternatief voor traditioneel vlees: kweekvlees. Onlangs is de stichting Cellulaire Agricultuur Nederland (CAN) aan een publieks- en charmeoffensief begonnen. Volt Provincie Utrecht was welkom op een informatiesessie, inclusief rondleiding door een kweekvlees-lab.